Sundet är fruset till Danmark

Vad är det som händer med vädret och vår natur? I veckan rapporterades från Svalbard att de hade sju plussgrader och regn! Det måste kännas ovant för isbjörnarna.

Samtidigt har isbrytare kallats in för att försöka få Donau farbar. En sjutton mil (!) lång sträcka är blockerad och ett tiotal fartyg sitter fast i isen.

I norra Italien uppmättes tjugofem minusgrader. Undrar om vinstockarna och olivträden klarar detta? Rom har haft det tyngsta snöfallet på tjugosju år. Utanför Rom i Trasacco stryker vargar omkring på gatorna. Förmodligen på jakt efter mat.

Nu är Sundet fruset från Helsingör och upp till Gilleleje och över sundet till Helsingborg och norröver. Fiskebåten som son och make var ute med i går, fick bryta istäcket. Det var visserligen inte mer än ca 7-8 cm tjockt, men ändå. Där de stora båtarna går är det issörja.
Man ska definitivt inte ge sig ut på isen för långt ifrån land.

Det kom en hel del snö i natt och den lyser onekligen upp. Hoppas nu bara att kylan håller i sig så att snön får ligga kvar. Gärna hela vecka åtta då det är sportlov.

Våra Rhododendronbuskar är snötyngda. Otroligt att de stora svällande knopparna kan klara av, först en så lång köldknäpp som vi har haft. Visserligen är det inte mer än en minusgrad i dag, men i går var det ju minus sjutton.

Nu är klockan halv ett och vi ska ta en fika med fastlagsbulle.

Lyckat torskfiske

Gårdagens fiskanrättning var ingen höjdare, det smakade inte fisk. Men avgör själv, här är receptet på "Italiensk spätta" till 4 portioner.
6 - 8 hg spättafilé eller annan vitfisk
200 g creme fraiche, 200 g philadelphiaost
4 msk pesto, 2 msk hackade soltorkade tomater
1-5 dl färskriven parmesan

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg fisken en smörad ugnsfast form salta och peppra fisken.
Blanda creme fraiche, philadelphiaosten, peston och de soltorkade tomaterna.
Bred blandningen över fisken och strö över parmesanen.
Tillaga fisken 20 min i ugnen.
Servera med kokt pressad potatis.

Det är gott om torsk i sundet. Det sportfiskarna tar upp är bara en försvinnande liten del av det som yrkesfiskarna tar upp.

Maken och min son var ute på en sju timmar lång fisketur i dag. Det var fint väder. När maken gick upp kvart i fem i morse var det fjorton minusgrader och vindstilla.

De var trettio man på båten och tillsammans drog de upp 168 torskar. Maken landade åtta torskar och Robert (min son) tretton stycken.
Nu står här en spann full med torskfiléer som jag ska frysa in.

I går kostade torskfilén 169 kronor kilot och torskryggen det dubbla.

I kväll har vi haft fläskstek. Jag stekte den med lök, morötter och katrinplommon. Vi åt den med gräddsås, kokt potatis och rödkål. Jättegott.

Halv nio däckade maken, men han ska upp igen vid elvatiden för att lyssna på referat från svenska rallyt. Det är väl ungefär då som jag kryper i säng.

Udo, ögonfransnäring och nytt fiskrecept

Den här underbare lille killen heter Udo och är en 10-månaders Cairnterrier. Hans mattes förra hund hette Ella, samma ras som Udo, hon blev 15 år. Vi träffades i eftermiddags när vi var ute och promenerade.

Jag fick en tidning från kosmetikaföretaget Kicks idag. Där läste jag bland annat om "RevitaLash" advanced ögonfransnäring. Den kostar 795 kronor för 2 ml! Då gäller det verkligen att vara stadig på handen och inte spilla. Det kan jag ju säga med en gång, att jag inte ska köpa.

Nu kom maken hem. Vi ska ha en ny variant av torsk idag. Den står i ugnen. Blir den bra så sätter jag in receptet i morgon.

Köttbullar, torsk eller kanin?

Både i går och i dag har jag jobbat som ledsagare en stund. I går jobbade jag även på "Friskis" ett par timmar. Därefter gick jag en pass i gymmet innan jag körde hem. Oj, vad det kändes i lårmusklerna, så jag körde ett pass i dag också. Får se hur mina lårmuskler mår i morgon.

Min ensamma middag i dag bestod av kokt ris med Pesto, micrade frysta köttbullar och en grönsallad. Gott och mättande men ingen större kulinarisk upplevelse. Nåja, man kan ju inte äta fisk varje dag.

Läste följande i Hd för länge sedan. Göran Persson, f.d statsminister berättade vad Jacques Chirac, f.d. presidenst i Frankrikes, sa när de i London av Tony Blair bjöds på kanintournedos med rotmot, sönderkokta gröna ärtor och löksås, "Detta är ingen måltid, det är en bestraffning". Måste nog säga att jag är böjd att hålla med honom.

TV-sporten och melodifestivalen

I lördags tittade vi på Melodifestivalen. Det vill säga, jag tittade och maken sov i sin soffa. Tjejen som sjöng "Eeurophia" gjorde ett jättebra framträdande. Hon var min favorit. Men jag gillade även Torsten Flincks framförande av "Jag reser mig igen".
Maken har inte en aning om vem Torsten Flinck är eller vad han gör, och har gjort!?
Hur han nu har kunnat missa det.

Av en tillfällighet råkade jag titta på sporten på TV i söndags. Det var Vinterstudion med André Pops. Han är både kunnig och trevlig att lyssna på och bilderna från skidspåren vintrigt vackra.

I den ena av de röda sofforna i TV-studion låg en bred beige flätstickad pläd som alla gånger var hemstickad. Den var inte snygg. Ingen satt på den sidan av soffan där pläden låg, nej det kan inte ha varit mysigt att sitta på den. Garnet var tjockt som ett grovt rep och maskorna så stora att de såg ut att vara stickade med skidstavar. En sådan skulle man nog hinna sticka på ett par kafferaster.

I dag var det kanonfint väder. strålande sol och vindstilla. Vimpeln på grannens flaggstång hängde alldeles slak. Jag tog mina stavar och gick in till hamnen i Höganäs och vände. Isen låg nu från stranden och ända ut till piren.
Längs hela kusten såg jag barn som lekte ute på isen.
Tänk om vädret kunde hålla sig så här fint över sportlovet.

Promenad med maken

Först och främst, fotona som skulle varit med i går finns där nu. Snälla! Gå in och titta på svanarna i den vackra solnedgången.

Nu dagens inlägg. Maken påpekade att han köpt tre pilkar, inte fyra som jag felaktigt skrev i går. Ja, rätt ska vara rätt. Så här ser de ut, riktigt snygga tycker jag. Hoppas att de lockar till sig andra levande som är på hugget.

Vid tolvtiden tog jag maken med mig ut på en promenad, det var det sju minusgrader men det kändes kallare för vinden gjorde att det nöp till ordentligt i skinnet.

Här står jag nere i hamnen vid två staplar virke som ska bli en ny brygga. Oh, vad jag längtar till våren. Promenaden tog en timma, då hann vi även med ett samtal med en granne, angående fiske.

Den här veckan har vi ätit fisk tre gånger så i kväll ska vi ha fläskfilé. Jag skivar den i ca en och en halv centimeters skivor. Kryddar med lite salt och vitpeppar och steker i smör. Lägger dem i en eldfast form. Vispar grädde och blandar ner chilisås, senap och peppar och salt. Hur mycket av chilisås och senap? Det är en smaksak. Ta i så att det blir lite sting. I dag hade jag ingen chilisås hemma, så jag tog ketchup i stället och en toppad tesked Sambal Oelek. Oj, det blev sång i den såsen men mycket gott.

Kokt potatis, små hela stekta champinjoner och en sallad, så var den middagen fulländad.

Nu kom min son och svärdotter.

Båtmässan i Göteborg

Den här veckan har jag jobbat en hel del som ledsagare, samt en förmiddag i receptionen på "Friskis".
Fredagen gick åt till städning. Solen sken in och gjorde det lätt att se vad som behövde göras. Ute var det svinkallt, så det var läge för inomhusarbete. Förutom att dammsuga och torka golv, for jag över alla golvlisterna, dörrar och dörrlister. Tvättvattnet visade obarmhärtigt upp hur dammigt det hade varit.

Halv åtta i morse körde vi, på fastande mage, till båtmässan i Göteborg. På Motellet Björkäng stannade vi klockan nio, jag tog frukostbuffen och maken tog stekt ägg, bacon och stekt potatis, samt kaffe.

Kvart i elva var vi på båtmässan. Det var ingen trängsel, vi gick runt i nästan fyra timmar, då var vi ändå inte inne i hallen med segelbåtar. Maken har seglat i många år och har tagit hem en hel drös med bucklor. Men nu är det sedan många år tillbaka bara motorbåt som gäller.

Makens flytoverall (fiskeoverall) har tio år på nacken så han hade tänkt köpa en ny från "Fladen" som såg bra ut, men tyvärr var den största XXL för trång! Nåja, han gick inte hem tomhänt, han köpte fyra nya drag. Dessutom kånkade han hem en hel kasse full med broschyrer.

Någon båt var vi inte spekulant på, fast han stod nog och drömde lite om en och annan ny skönhet med ruff.
Men vår lilla "Triss" som vi delar med son och svärdotter, täcker mer än väl vårt båtbehov. Med den tar det tjugo minuter från "vår" hamn i Gamla Lerberget över till Hornbeack i Danmark.

På hemvägen stannade vi till vid Laxens hus mellan Falkenberg och Halmstad. Där köpte vi varsin stor laxtalrik, innehållande fyra sorters lax, sallad, två små burkar med gravlaxsås och romsås samt en fullkornsbulle och Bregott. Vi tog även en stor bit paj med lax och mozzarella som vi delade. Jag kokte några potatisar under tiden som vi åt den värmda pajen. Till detta goda njöt vi en flaska Riesling Grand Cru Eichberg 2009, som vi köpt hos vinodlaren Paul Schneider i Eguisheim, Frankrike. Vi brukar bo några hus därifrån ett par nätter varje år. En av många underbara byar på rout de vins.

På hemvägen tog vi en sväng ner om hamnen där jag tog det här vackra fotot på svanarna i solnedgången. Nu är klockan nästan åtta och jag hör ljudliga snarkningar från maken. Ska väcka honom med en stark kopp Zoegas så att han kan se melodifestivalen.